中禾实业1批次腐竹被检出卵白质不对格

抽检公告显示,标称许昌中禾实业股份有限公司生产的腐竹(2020/9/19),蛋白质检出值为31.2g/100g,而标准值为38g/100g。此外,还有3批次豆芽检出不合格,分别是陕西杨凌淼源豆芽直销店销售的小黄豆芽(购进日期:2020/11/18),陕西咸阳市秦都区王春来凉皮店销售的黄豆芽(购进日期:2020/10/18),陕西渭南市临渭区陈牛煮馍餐饮店销售的黄豆芽(购进日期:2020/10/18), 6-苄基腺嘌呤(6-BA)检出值分别为104μg/kg、35.2μg/kg、13.2μg/kg。而在《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(2015年第11号)中规定,生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤(6-BA)物质,豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤(6-BA)物质的豆芽。

据了解,6-苄基腺嘌呤(6-BA)是一种植物生长调节剂,曾在豆芽生产中被广泛使用,由于其对人体有一定积累毒性,生产者为了抑制豆芽生根,提高豆芽产量而违规使用,导致在豆芽中检出6-苄基腺嘌呤(6-BA)。。

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